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COEURS AUX CLEMENTINES ET AUX DATTES

12 coeurs où autre moules
1.5 flexi pts l'unité

jus de 4 clémentines
20 dattes dénoyautées
1 cc vanille poudre ou liquide
1 cs miel liquide
3 oeufs
160g farine
1/3 sachet levure
125g fromage blanc 0%
équivalent de 80g de sucre dans votre édulcorant habituel
sel

four 240°
fouetter édulcorant avec fromage blanc, miel et vanille. Ajouter oeufs un à un, puis farine et levure. Ajouter jus des clémentines et dattes coupées en morceaux. Mélanger.
répartir dans les moules en forme de coeur. Mettre au four 5 mins, baisser thermostat à 180° et cuire encore 15 mins. Demouler et laisser refroidir.

servir froid accompagné d'un yaourt vanille
si vous le désirez arroser les coeurs à la sortie du four de cointreau (à compter !)