[coline89]

Tajine de veau aux figues et courgettes


10 PER
2 FLEXIPTS PAR PERS

1kg d'épaule de veau coupés en morceaux moyens ,4 cs de coriande ciselé ,2 cs d'huile d'olive,2 oignons ,1 verre d'eau,2 courgettes pelées et coupéesen tronçons,1 pomme de terre coupée en cubes ,1 cc de : cumin,curcuma,gingembre,cannelle,1dose de safran,2 cs de miel ,1 pq de figues moelleuses déshydratées coupées en 2 ,sel et poivre

Dans u1 tajine ou une cocotte ,verser l'huile et ajouter la viande et les oignons émincés, faire revenir jusqu'a ce que la viande soit dorées
Ajouter tout le reste des ingrédients et faire mijoter 45 mn