[cats59]

Bodding (pudding au pain)



- 250g de pain (blanc, complet, brioche, baguette...)
- 1 oeuf
- 300mL de lait (écrémé pour moi)
- 1 CS cassonade (15g) ou sucre roux (j'ai mis 60g de sucre)
- 200g de compote maison (pommes en dés, 3min au micro-onde à couvert)
- 3CS d'édulcorant en poudre (pas mis!)
- cannelle
- 50g de pépites de chocolat pour moi... si l'on veut : raisins secs, fruits confits, rhum...

Mélanger les oeufs, le lait, la cassonade et l'édulcorant.
Ajouter la compote et la cannelle.
Faire tremper le pain découpé en morceaux grossiers dans le mélange au lait pendant une heure (moins pour moi!).
Verser le tout dans un moule et enfourner pour 45-50 minutes à 180°C.

Avant cuisson, hum ça a l'air "bon"!


Le gâteau doit être encore humide à l'intérieur.

[coline89]