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Que servir en entrée avec des brochettes de dinde ?

   
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Sirine69
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Posté le: 05 Fév 2011 [18:21]     Que servir en entrée avec des brochettes de dinde ?

Bonsoir,

1° Je reçois des amis mardi soir et je compte faire pour le plat des brochettes de dinde avec riz et petits légumes. J'ai peur que ça soit trop sec et vous demande avec quelle sauce pourrais je accompagner ce plat ? Sauce curry ?

2° Je ne sais pas quelle entrée faire ! J'ai pensée à un millefeuille saumon/chèvre/concombre avec petite salade verte mais peut on vraiment mélanger poisson + viande pour un repas ?

Merci d'avance pour vos réponses
Bonne soirée à vous

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pingine
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Posté le: 05 Fév 2011 [21:33]    

bonjour
pour ton plat une sauce curry c'est tres bien ça relèvera un peu le gout eventuellement tu peus mettre une sauce crème fraiche champignon s mais le curry me plait bien



pour ton entrée le mille feuille saumon concombre chévre et petite salade c'est parfait, entrée fraiche lègére et agreable tout ce qu'il faut avant les brochettes

je te fais mes compliments ton menu est parfait que mets tu comme dessert?


pingine Ange miam

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Sirine69
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Posté le: 05 Fév 2011 [22:03]    

Ahh voilà qui me rassure ! Merci de ta reponse.
En dessert j'ai pensé a une mousse au chocolat praliné avec coulis de framboise dans des petites verrines et tartelette mascarpone/framboise. Les deux en petites portions.

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pingine
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Posté le: 05 Fév 2011 [22:19]    

oui les deux en petite portion en verrine supert bien trop bon tout ça

bin chapeau supert menu leger trop bon trop beau le top quoi je pense que la déco table ira avec l'ensemble vue tes gouts en cuisine légeretée et raffinement bravo c'est supert !


bisous
pingine Bisou

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Sirine69
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Posté le: 06 Fév 2011 [13:34]    

Rhoo que de compliments, ça fait plaisir Heureux
Oui pour la deco, j'ai prevu assiette rectangulaire en ardoise pour le dessert ... Les deco sont reflechies. Je posterais les photos mardi soir !

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pingine
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Posté le: 06 Fév 2011 [13:54]    

ok j'ai hate de voir

bonne fion de weed kend


pingine Bisou

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michb
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Posté le: 08 Fév 2011 [08:17]    

Félicitations, à ton age c'est super de faire autre chose que pizza.
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pingine
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Posté le: 08 Fév 2011 [09:08]    

oui je suis tout a fait de ton avis sa ma beaucoup surprise d'autant plus qu'elle a beaucoup d'idée et surement de gout vue son agréable menu

elle merite d'etre complimentée


pingine

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**Caloo**
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Posté le: 08 Fév 2011 [10:29]    

Sirine69 a écrit:
Peut on vraiment mélanger poisson + viande pour un repas ?


Non seulement on peut faire une entrée de poisson suivie d'un repas à base de viande, mais les repas ou viande et poisson sont mélangés se font beaucoup. C'est le terre/mer Cligne de l'oeil
Par exemple :

ZOOM (clic)











Le poulet à la bisque de homard.

Tu pourrais y penser pour la sauce qui accompagne tes brochettes de dinde Cligne de l'oeil
Ça changerait ...
Tu as aussi ... la sauce au poireau, la sauce au Maroilles, la sauce satay ...

Et je me joins aux autres Toinettes pour te féliciter C'est Okey !

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