[rbricka]

Bonjour,
Je souhaite inviter des amis à dîner, leur présenter qqchose d'original, apéro, entrée, plat, dessert.... mais je souhaite aussi être présent à table avec mes amis et donc ne pas passer mon temps en cuisine pendant que mes amis m'attendent.
quelqu'un peut il donc me donner des idées de menus que l'on peut préparer à l'avance et réchauffer éventuellement au dernier moment.
Merci d'avance

[MarinD'eauDouce]

Pour le plat tu peux faire des lasagnes par exemple épinard et saumon, classiques, aux légumes aux champignons... tu peux aussi faire des boulettes de viande, une blanquette de veau (ça se mange très bien réchauffé)

En entrée tu peux faire un hachis parmentier de hadock sous forme de crumble, des petits clafoutis de thon ou des cakes salés.

En dessert : une salade de fruits, un gateau, un tiramisu, une mousse au chocolat.

Bref il y a plein de possibiliés

[rbricka]

OK merci Marin d'eau douce, voilà déjà quelques idées intéressantes.

[angèle007]

à l'apéro : petites brochettes (dés d'emmental, olives ) minis croissants, ou petits feuilletés - petites verrines

ZOOM (clic)

feuilles d'endives avec rillettes de thon

en entrée : pamplemousse garni ( dés de pamplemousse, surimi, tomates cerise, mayonnaise) avocats crevettes mayonnaise - crevettes bouquet sautées à la poèle persil frais et un peu d'ail

en plat : boeuf bourguignon ou braisé - lapin aux petits légumes - navarin
tous ces plats se réchauffent très bien

en dessert : fondant aux chocolat, tarte aux fruits, coupe confiture de châtaigne (ou crème de marrons) fromage blanc et chocolat fondu,
crème vanille ou café accompagné de petits biscuits

bonne journée

angèle007

[MarinD'eauDouce]

Et si tu ne veux pas trop cuisiner pourquoi pas une fondue bourguignone ?

[angèle007]

oui.... pourquoi pas une raclette, une fondue fromage, ou alors.... soyons fous.... n'est-ce pas une pierrade ?

bonne soirée

angèle007

[rbricka]

Bonsoir,
Merci pour vos bonnes idées.
En fait, je ne l'ai pas précisé, mais c'est pour inviter mon ancien patron (je suis en retraite), alors je cherche des préparations assez tops et originales; la dernière fois, je lui avais préparé des Noix St Jacques à la crème au curry, des pavés de saumon au poireau avec riz pilaf, mache au roquefort, assortiment de dessert (tiramisu, bûche marron, crème carambar, glace vanille) mais j'avais passé trop de temps dans ma cuisine... d'où ma demande..
Encore merci