[MarinD'eauDouce]

Panna-cotta aux kiwis

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Pour 6 personnes

Ingrédients : 4 kiwis
50 cl de crème liquide entière
4 g d'agar agar
1 citron
50 g de sucre en poudre
Vanille en poudre

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Préparation :
Diluer l'agar agar dans 1/2 l d'eau froide, puis porter à ébullition.

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Prélever le zeste du citron.

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Chauffer la crème avec le zeste, le sucre et la vanille en poudre (environ 3 grosses pincées).

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Retirer la crème du feu, et enlever les zestes. Ajouter le 1/2 l d'eau avec l'agar agar dans la préparation. Mélanger.
Verser la préparation dans de petit pots.

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Réserver au frigo au moins 4h
Au moment de servir ajouter des petits morceaux de kiwis dans chaque pot.

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