Assiette de crudités au chorizo
Ingrédients: (2 pers)
1 tomate
1 betterave rouge cuite
2 oeufs cuits durs
1 bocal d'asperges blanches (110g égoutté)
8 tranches de chorizo fort
1 c à café de secret d'arômes plein sud
1 gousse d'ail
sel, poivre
huile et vinaigre
Préparation:
Ecaler les oeufs et les couper en 2.
Couper la tomate et la betterave rouge en fines rondelles.
Egoutter le bocal d'asperges.
Disposer dans chaque assiette: les rondelles de tomates, de betteraves, les asperges,
les oeufs, les rondelles de chorizo et parsemer d'ail émincé.
Saupoudrer d'arômes plein sud, saler légérement et poivrer.
Ajouter un peu d'huile et de vinaigre.
Mettre au frais avant de servir.
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