Boulettes italiennes de veau à la mijoteuse + photos

Domiii1 · Posté le: 21 Jan 2011 [16:04]

Boulettes italiennes à la mijoteuse

Ingrédients

- 1 kg de hachis de veau
- 125 ml de vin blanc
- 250 gr de tomates concassées
- 2 échalotes
- 2 oignons
- 2 c.à soupe d'huile isio4
- 1 oeuf
- 75 gr de parmesan rapé
- 50 gr de chapelure
- sel, poivre, muscade et mélange d'herbes italiennes

Préparation

- Mélanger le hachis de veau avec le parmesan, la chapelure, 1 oeuf, 2 échalotes coupées en dés, sel, poivre et muscade à votre goût.
- Façonner 20 boulettes.
- Les faire rôtir dans une poêle avec 2 c.à soupe d'huile isio4.
- Ajouter les dés d'oignons et 125 ml de vin blanc. Laisser évaporer la moitié du liquide.
- Ajouter les tomates concassées et 1 c.à café d'herbes italiennes. Saler et poivrer.
- Bien mélanger.
- Verser la préparation dans la cuve de la mijoteuse.
- Fermer le couvercle.
- Laisser mijoter pendant 4 heures en position low.

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