[anne 61]

Salade d'avocats


Pour 6 personnes

Éplucher deux pamplemousses et deux kiwis, puis les couper en rondelles. Les mettre délicatement dans un saladier en verre transparent
Couper deux avocats en deux. Retirer le noyau et l'écorce. Émincer chaque moitié en fines lamelles.
Couper une laitue en lanières, puis l'ajouter avec les avocats dans le saladier..
Préparer une sauce : mélanger le jus d'un citron, du sel, du poivre et 6 cs de crème fraîche (4% ou 5%) battue avec 6 cc d'huile d'olive. Servir bien frais.