[Maiwenn39]

Ballotins de poulet aux tomates séchées et olives

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Ingrédients:

source : les délices d'Hélène

Pour 4 à 6 personnes :
- 300g de filet de poulet
- 3 kiri (3 vaches qui rit pour moi)
- 3 oeufs
- 1 quinzaine d'olives (vertes pour moi)
- 5 tomates séchées
- 2 CS d'ail déshydraté
- sel et poivre

Préparation:

Déposer le filets de poulet coupés en morceaux, dans le bol du mixeur. Hachez les. Ajoutez ensuite les Kiri puis les oeufs. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Placez la préparation dans un saladier.

Coupez les olives en petits morceaux ainsi que les tomates séchées. Ajoutez les à la préparation précédente et ajoutez l'ail, le sel et le poivre.

Déposer la préparation sur une feuille de film alimentaire (de cuisson) et enroulez la dans le film en serrant bien les extrémités (moi, j'ai fais trois ballotins).

Placer les ballotins dans un cuit vapeur et faites cuire 30 minutes (à surveiller). Au moment de servir, coupez les ballotins en rondelles. On peut servir froid avec une mayonnaise ou chaud avec un coulis de tomate et du riz, par exemple.