[pascale68]

Tajine de poulet aux abricots secs et aux raisins
Unités ProPoints ® : 5
Parts : 6

Ingrédients

150 g Abricot sec
1 morceau(x) Piment
1 cc Gingembre en poudre
1 cc Cardamome
6 portion(s) Carotte
2 tablette(s) Maggi Bouillons Bouillon de bœuf dégraissé
500 ml Eau plate ou gazeuse (du robinet, de source ou minérale)
50 g Raisins secs
3 gousse(s) Ail
3 morceau(x) Oignon
500 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
6 filet(s) Poulet, escalope ou filet

Instructions

Faire revenir les escalopes dans une poele et réservez.
Faire revenir ail, oignon et tomate et cuire pendant 10 minutes.
Faire dissoudre le bouillon dans l eau.
dans un plat a tajine, déposer sur un lit de carottes tous les autres ingrédients.
Rajouter les épices
Faite cuire 1h 15. Comme je n ai pas de plat a tajine, j'ai utilisé" un plat en terre cuite avec un couvercle.

BON APPETIT