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Gaufres à la vosgienne (salées)

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Ingrédients:

- 400 gr de farine

- 4 oeufs

- 1/2 cuillère à café de sel

- 2 cuillère à soupe d'huile (huile à goût neutre comme le tournesol)

- 1 sachet de levure

- 1/2 litre de lait

- 4 côtes de porc (ou 4 escaloppes de porc) soit environ 400gr de viande pret à l'emploi, débitée en petits morceaux!

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Préparation:

dans un récipiant, mélanger farine, sel et levure!

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pour celle qui n'ont pas ce robot, procéder par les mêmes étapes avec votre robot ou a la main pour les courageuses!

installer le batteur K, dans le bol verser le lait, l'huile et les oeufs, mettez le couvercle anti éclaboussure et battez 3 minutes à la vitesse 3, incorporer en laissant toujours tourner, par la trappe, incorporer doucement le mélange farine sel levure !
refermer la trappe et monterr à la vitesse maximale pendant 2 a 3 minutes!

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transvaser la pate a gauffre dans un grand récipiant et laisser poser 2heures au moins!

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pendant le temps de pose, débiter votre viande en petits morceaux!

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1 fois le temps de pose de la pâtefinie et la viande détaillée, faite chauffer votre gauffrier! lorsqu'il est bien chaud, répartir les morceaux de viandes!

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puis faire couler dessus la pâte à gauffre, quand la cuisson est bonne,(bien dorée)

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retirer la gaufre et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients!

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BON APPETIT !