[laurjerther]

Crevettes curcuma

500g de crevettes crues
2 cs de vinaigre blanc
1 cc de curcuma en poudre
1 cc de poivre noire en grains
1 cs de graines de coriandre
1 cc de graines de cumin
2 cs d'amandes en poudre
4 cs d'huile d'arachide
1 oignon
3 gousses d'ail
1 rondelle de gingembre
40cl de lait de coco
2 cs de sauce Worchester
15cl d'eau
3 piments oiseau
2 cs de coriandre fraîche
Sel
Préparation de la recette

Pelez les crevettes et faites-les mariner 5mn dans le vinaigre et ½ c. à café de sel.

Pendant ce temps, mettez le curcuma, les grains de poivre, les graines de coriandre, les graine de cumin, et la poudre d'amande dans un mixer, réduisez le tout en poudre fine.

Faites chauffer l'huile dans une poêle de taille moyenne. Ajouter l'oignon, l'ail émincé et le gingembre haché et faites sauter le tout à feu moyen pendant 5mn. Verser ensuite le mélange d'épice en poudre, le lait de coco, le jus de tamarin, l'eau, ¾ du piment émincé dans la longueur et sans pépins, et ½ c. à café de sel. Porter à ébullition et laisser mijoter 5mn.

Incorporer les crevettes en comptant 3 à 4mn de cuisson pour qu'elles restent moelleuses. Ajouter le reste de piment émincé dans la longueur et sans pépins, la coriandre fraîche émincée et servez avec un riz basmati nature.

[cats59]

total de la recette 51pp a divisé par le nbre de personnes

[laurjerther]

Hello cats, je cherche à comprendre d'où viennent les 51 pp que tu as compté, moi je n'en trouve que 33.5 pourrais-tu éclairer ma lanterne ? merci !

500g de crevettes crues 7.5
2 cs de vinaigre blanc
1 cc de curcuma en poudre
1 cc de poivre noire en grains
1 cs de graines de coriandre
1 cc de graines de cumin
2 cs d'amandes en poudre 4
4 cs d'huile d'arachide 12
1 oignon
3 gousses d'ail
1 rondelle de gingembre
40cl de lait de coco 3
2 cs de sauce Worchester
15cl d'eau
3 piments oiseau
2 cs de coriandre fraîche
Sel
RIZ BASMATI 7

[cats59]

[laurjerther]

ok cats j'avais compté en ml pas en cl, je comprends mieux merci !