[bugnette]

Cake au jambon et aux tomates confites

Unités ProPoints™ : 3
Parts: 8
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Facile
Un cake savoureux à déguster avec une salade verte, à proposer à l'apéritif ou présenté en gros carrés pour un buffet.

Ingrédients
1 cuil. à café Beurre allégé 41%
100 g Farine
50 g Sacla Tomates séchées, (ou toute autre marque)
2 petits oeufs de poule entier
2 cuil. à soupe Fécule de pomme de terre
1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger
1 cuil. à café Beurre allégé 41%
200 ml Lait écrémé
75 g Herta Allumettes de jambon
1 cuil. à café Origan
1 portion(s) Salade (toutes sortes)
1 pincée(s) Sel
1 cuil. à café Poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire dégeler les tomates confites au four à micro-ondes, les couper en petits morceaux. Margariner un moule à cake antiadhésif d'une contenance de 75 cl (de 20 x 6 centimètres) puis le fariner légèrement avec 1 cuillérée à café de farine. Réserver au frais. Dans le bol d'un robot, mélanger les oeufs, la farine, la fécule, la levure, le lait et une pincée de sel. Verser la pâte dans un saladier, ajouter les tomates confites et les allumettes de jambon. Poivrer et parsemer d'origan. Mélanger. Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 35 minutes. Laisser tiédir et démouler. Couper en 8 tranches. Servir accompagné de quelques feuilles de salade.