De l'eau dans les bocaux

sequoia

Bonjour et bonne fete a tous.
je suis nouveau sur ce forum de cuisines et depuis quelques temps je lis les posts sur la stérilisation. Pour les recettes de patés je pense etre pas trop mal mais pour la stérilisation je me pose des questions.
Lors de ma stérilisation de petits bocaux de patés il y a toujours dans le fond unpeu de liquide. au debut je me suis dit que c'etait du gras qui avait fondu et que ça se figerai a la longue. en fait une partie s'est figée et il reste toujours une petite partie liquide. j'ai biensur verifier si mes bocaux etaient etanches et oui ils etaient sous vides.
Aujourd hui je viens de tester le fois gras en bocaux et pareil le gras jaune s'est bien fixe mais il reste le fond du pot en gras/eau? transluside .

Je vous remercie de m'avoir lu et je vous pose enfin la question: Normal ou pas?!

merci bonne fin de jornnée.

**Joce77**

sequoia

Je pense que les spécialistes des conserves viendront
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