[betounette]

Bonjour,

Il me reste des Mini boudins antillais et boudins blancs (apéro de Noel) avez vous une idée pour les utiliser et éviter de les jeter
Merci pour votre aide
Betounette

[fiodra]

Pour les boudins blancs, perso je les mets dans la sauce des quenelles. Une sauce tomate ou béchamel avec olives et champignons par exemple.
Pour les antillais...Tu peux les congeler, puis en faire des feuilletés apéro ...

[angèle007]

le boudin blanc se congèle très bien aussi

fiodra en effet c'est très bon dans des feuilletés

bonne journée

angèle007

[**Caloo**]

Avec les boudins antillais, tu peux faire des petits hachis, façon Parmentier.
Avec les boudins blancs, des vol-au-vent, avec poulet, olives vertes et champignons, en sauce blanche ou pour garnir des crêpe.

[betounette]

Merci pour vos idées, je vais pouvoir les "recycler"
Les boudins blancs dans des bouchées à la reine avec une petite sauce béchamel et les boudins antillais dans de la pate feuilletée pour l'apéro comme avec les knackis

Bonne journée
Betounette

[betounette]

C'est super, j'ai utilisé tous mes mini boudins.
Les blancs dans une béchamel avec dés de jambon et champignons pour garnir des bouchées à la reine
Les noirs j'en ai fait des mini croissants pour l'apéro avec une pâte feuilletée, ça change des knackis !
En tous cas merci pour toute vos bonnes idées
Betounette