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Recette WW: Truffes au cacao

   
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Recette WW: Truffes au cacao

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coline89
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Posté le: 22 Oct 2010 [16:18]     Recette WW: Truffes au cacao
Truffes au cacao
1 truffe = 1 point

Préparation 20 min - Pour 30 truffes

* 150 g de matières grasses à 25 %
* 2 jaunes d'oeufs
* 50 g d'édulcorant en poudre
* 160 g de cacao en poudre non sucré + 50 g pour rouler les truffes
* 80 g de crème fraîche épaisse à 8 %

Mettre tous les ingrédients et la matière grasse ramollie dans un robot. Mixer pour obtenir un mélange homogène.

Verser le cacao restant sur un plan de travail. Former les truffes : prélever la valeur d'un cuillère à café de pâte et la rouler dans le cacao.

Procéder ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

Réserver les truffes au réfrigérateur pendant 1 heure.

_________________
1er objectif 4 kg en moins
départ: 80,1kg-79,5kg

JSC & JAC =pp2

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