cuisinette.
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|  Posté le: 22 Déc 2010 [15:49] Sauté de porc aux endives . | |
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Sauté de porc aux endives.
Ingrédients:
POUR 2 PERSONNES.
620 gr de porc dégraissé.
5 endives.
10 cl de vin blanc.
4 gousses d'ail.
huile d'olive.
sel,poivre.
1 c à soupe de fumet de veau.
1 c à soupe de persil.
Préparation:
laver vos feuilles d'endives & égouttez-les.
dégraissez le porc et coupez en morceaux.
dans une poêle haute y ajoutez:
l'huile d'olive,les feuilles d'endives,
les morceaux de porc.sel,poivre.vin blanc.
couvrir d'un couvercle.
cuisez doucement 50 minutes.
vers la fin y ajoutez:
les gousses d'ail,persil,fumet de veau.
mélanger doucement avec une spatule.
recuire de nouveau 10 minutes ou plus.
DRESSEZ VOTRE PLAT ET SERVEZ.
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