[cuisinette.]

le 16.12.2010.

Confiture de poires au sucre roux

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environ 4 beaux pot de confiture.
Ingrédients:

550 gr de poires.
1 poire Angélis de 375 grammes.
700 gr de sucre roux.
1 jus d'un citron jaune.

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Préparation:

presser le jus de citron.

éplucher et ôter le cœur de les poires.
couper en morceaux,mettre dans le jus de citron.
mélanger doucement.
"le citron empêche que les fruits noircisses".

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dans une poêle haute ajouté:

les poires coupées en morceaux.
le sucre roux.
laisser macérer 1 heure.
cuisez dans le jus des poire.
cuisson doucement.

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quand la confiture ce fige.
mettez en pots et couvrir aussitôt.

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mettez pas à l'abri de la lumière.

[misspopotte]

bonsoir
j'utilise moi aussi le sucre roux dans mes confitures, ou de la cassonade, en plus d'être un peu plus "naturel" que le sucre blanc, il donne un très bon goût aux confitures
en tous cas cette recette de confiture à l'air plus que sympa !
Aurore

[cuisinette.]

misspopotte.
je fais rarement avec du sucre roux mes confitures.
pour et suite à un régime alimentaire,
je pense faire d'autres confitures avec ce sucre.
bonsoir.cuisinette.

[chrisrou]

Bravo Cuisinette pour toutes tes recettes. Je pense que tu es une excellente cuisinière, il n'y a qu'à regarder ton album pour en être persuadés.

Justement, après avoir fait mes orangettes, j'ai voulu faire de la marmelade avec les oranges en mettant de la cassonade.
Je trouve que le goût est un peu fort. D'ailleurs, en entreant dans le cuisine mon mari a trouvé qu'il y avait une drôle d'odeur.
Qu'en penses-tu, toi la spécialiste des confitures.

[cuisinette.]

chrirou.
je fais des confitures agrumes,pour mes ami(es).
j'ai jamais fais.je vais la faire dés que possible avec du sucre roux.je goûterais et je vous la déposerais ensuite.excuse-moi je ne sais pas.
j'ai du citron,je vous fais la recette en principe aujourd'hui.
j'ai fais des stages dans une école culinaire.dans l'est.
à bientôt.et bonne journée.