[baudille]

tartiflette
Ingrédients pour 4 : 15 pp par personne
80g allumette bacon 2pp
4cc d'huile (pour les oignons j'en mets deux) 4pp
1kg pour 4 de pomme de terre .........(5,5pp) pour une part 250g
8 cas de crème fraiche à 15% (8 pp)
10cl env de vin blanc
la moitié d'un petit reblochon (24) à la coupe
sel poivre

1 - Epluchez vos pommes de terre
2 - Dans une poele, faites revenir dans l'huile les deux oignons et le bacon une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire. Ajoutez la crème fraiche ( la moitié) en fin de cuisson. Salez et poivrez.

3 - Préchauffez votre four à 180°C.

4 - Coupez les pommes de terre en cubes et disposez-les au fond d'un plat à gratin. Salez légèrement et poivrez.

5 - Versez votre préparation par-dessus et répartissez-les de manière uniforme. je rajoute dessus la moitié de la crème pour pas que les patates absorbe trop toute la crème

6 - Découpez le reblochon dans le sens de la largeur et déposez les 2 morceaux coupés en deux pour faire quatre part sur votre plat, peau vers le haut.

4 - Enfournez pour 30 minutes env quand le fromage est bien coulant

pour moi les proportions sont bonnes (texté) par contre avec 7pp je suis un peu frustrée, à consommer avec sa réserve hebdo