[jacqueline54]

Tartiflette au vin blanc

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Ingrédients:
pour 4 personnes :
- 500grs de pommes de terre
- 200grs de lardons salés ou fumés
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
- 1 oignon
- 1 demi verre de vin blanc demi-sec de préférence
- 1 reblochon
- sel, poivre blanc

Préparation:
- épluchez et lavez les pommes de terre
- faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée
- une fois cuites, coupez les pommes de terres en rondelles
- épluchez et émincez l'oignon
- faites blanchir les lardons puis rafraichissez les a l'eau froide les faire sauter avec une pointe d'huile dans une poêle pendant 3 minutes environ,
- ajoutez l'oignon émincé aux lardons et faites revenir le tout pendant environ 4 minutes puis retirez du feu
- garnir un plat allant au four d'une couche de pomme de terre salez et poivrez du moulin ensuite une fine couche de lardons, puis une couche de pommes de terre et enfin une couche de lardons
- ajoutez la crème fraîche sur le dessus ainsi que le vin blanc
- coupez le reblochon en 2 dans l'épaisseur (vous devez obtenir deux disques) et posez les parties au dessus
- mettez le plat au four à 200 degrés
- surveillez la cuisson, quand le fromage a fondu et est doré, c'est prêt

suggestions: vous pouvez passer une gousse d'ail sur l'intérieur du plat avant de disposer la préparation.
servez votre tartiflette avec une petite salade assaisonnée

hum s'est trop bon

[marie38]

bonjour
as tu essayé avec des pdt sautées ,au lieu de cuitent a l'eau?
marie

[POUNETTE 47]

Merci infiniment d'avoir partagé cette recette... Elle est vraiment délicieuse et je l'ai déjà refaite 2 fois en I5 jours..

Encore merci!

[michb2005]

Moi je fais aussi cuire mes pommes de terre à l'eau mais après je les fait sauter c'est meilleur et je ne mets pas d'oignons ni de crème fraiche,

[marie38]

mitch,
je mets les pdt crues dans la poele (pdt sautées)
du genre amandine ou rouge

[minidélice]

Jacqueline !

je suis haut savoyarde et je fais pratiquement ma tartiflette comme toi ! c'est une recette de famille ... par contre moi je fais cuire les lardons, les oignons, je déglace au vin blanc ( de Savoie ), j'ajoute de la crème fraîche et je laisse cuire 2 minute, mais pour le reste je fais tout comme toi ! en tout cas tu m'a donner l'envie d'en faire une

à bientôt

[marie38]

amie de la haute savoie,je fais comme toi:
dorer les oignons,poeler les lardons et tout melanger avec la crème,pour un petit tour sur le feu.avant de verser dans les pdt
mais toujours avec des pdts sautées.
Tout ceci c'est de petites variantes,l'essentiel c'est que la base de la recette soit respectée.
a toutes

[popo2602]

Je la fais exactement comme toi jacqueline sans le vin blanc et déjà sans c'est un régal alors là avec, et j'essayerais aussi la prochaine fois de faire sauter les pommes de terre à la poële