[Lola78]

Pour 4
8 quenelles de veau
30 g de beurre
2 cuil. à soupe de farine
4 décilitres de lait
100 g de gruyère râpé
50 g de crème
2 cuil. à café de curcuma
Sel, poivre

Faites pocher les quenelles à l'eau bouillante salée 15 minutes.
Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait.
Salez, poivrez et ajoutez le curcuma.
Mélangez bien, incorporez le gruyère et la crème.
Dans un plat à gratin, disposez les quenelles, versez la béchamel et faites gratiner au four.

[muscadine]

merci pour cette recette, je vais essayer je cherche souvent des recettes avec du curcuma

[Lola78]

C'est vrai que cette épice est très agréable et subtile.