Boeuf bourguignon aux 3 carottes + photos.

cuisinette. · Membre Mega Génial Sexe: Inscrit le: 01 Oct 2007 Messages: 9496

Boeuf bourguignon aux 3 carottes.

Ingrédients:

600 gr de viande bœufs maigre.
3 carottes orange "légumes anciens".
3 carottes jaunes"légumes anciens".
3 carottes violettes.
2 tomates.
4 échalotes.
1 marmite aux légumes.
1 à soupe de persil séché.
huile d'olive.
1 c à soupe de crème fraiche épaisse.

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Préparation:

laver les carottes oranges et éplucher et couper en bâtonnets.
éplucher en couper en bâtonnets les carottes violettes et jaunes.
laver les tomates et couper en quartiers.
ôter la pelure des échalotes,émincer-les.

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couper en gros cubes la viande.

dans une poêle haute ajouter:

huile d'olive,la viande l"'échalotes.

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dessus les carottes,
couvrir avec un couvercle.
cuisson à l'étouffé.

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ensuite ajouter les tomates en quartiers,
la marmite,le persil.
couvrir d'un couvercle.
cuisson 15 minutes.

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dressez le plat viande et légumes et mettre au chaud.

avec le jus faite une sauce.
ajouter la c à s de crème fraiche.

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cuisson 5 minutes environ.
verser la sauce sur le plat.

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BON APPÉTIT.

fanchonrou

bonjour cuisinette, 1 pt question les légumes pour ta recette de bourguignon tu les trouves dans 1 magasin bio? ta recette est super bien expliqué et de belles photos Bisou

cuisinette. · Membre Mega Génial Sexe: Inscrit le: 01 Oct 2007 Messages: 9496

fanchonrou. Etoiles Magie

pour les carottes tu les trouves en BIO & magasin exotique.
aussi des maraîchers végétariens.
c& des légumes la plupart anciens.
la recettes tu peu aussi la faire avec d'autres carottes de ton choix.
à bientôt & bonne journée. Rose