[rididine]

Madeleines

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Ingrédients:

pour 24 madeleines

125 g de beurre
150 g de sucre
3 œufs battus
1 pincée de sel
150 g de farine T 45
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron

Préparation:

Faire fondre le beurre
laisser refroidir
Versez dans un saladier, ajouter les œufs, le sucre,
Le zeste de citron et le sel et mélanger au fouet
Quand le mélange a blanchi,
Rajouter la farine et la levure
Recouvrir d'un torchon et
Laisser reposer au minimum 2 heures
faire cuire dans le moule à madeleine beurré et fariné de la tarte réussite: 20 mn