[belladona]

Cuisses de canard au muscat
2p

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Ingrédients:
- 2 cuisses de canard
- 1 oignon
- 500g de champignons de Paris
- 1 bouillon cube de volaille
- 1 verre de muscat

Préparation:
Dans une cocotte faire dorer le canard côté peau, pas besoin de mettre de l'huile.
Quand il est doré, ajouter les oignons coupés en lanières. Laisser fondre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le vin blanc et le bouillon cube de volaille. Laisser fondre le bouillon.
Ajouter les champignons, lavés et coupés en quatre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 30 mn à partir du chuchotement.
On peut servir avec quelques pommes de terre vapeur.