[dalila34]

Chaussons au coeur acidulé

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Ingrédients:

pour 4

-3pommes.

-40 gr de cranberries séchées.

-180 gr de farine.

-50 gr de cassonade.

-1oeuf.

-3 petit-suisse.

-100 gr de beurre.

-sel.

Préparation:

1-mélanger dans un récipient la farine,20 gr de cassonade,1pincée de sel,les petit-suisse et 90 gr de beurre en parcelles.rassembler la pâte en boule.l'envelopper d'un film alimentaire et réserver au frais 1 heure minimum.



2-peler et épépiner les pommes;les couper en morceaux et les faire compote 10mn dans une casserole avec les restes de beurre et de cassonade.ajouter ensuite les cranberries hachées grossièrement et laisser refroidir.



3-étaler la pâte sur un plan fariné en un grand rectangle.découper 8carrés de 12cm de coté.séparer le blanc du jaune d'oeuf,badigeonner les bords du blanc d'oeuf et disposer sur une moitié 2 cuillerées de compote.rabattre l'autre moitié et souder les bord avec les dents d'une fourchette posée à plat sur la pâte.laisser reposer 15mn au frais.






4-badigeonner les chaussons du jaune d'oeuf .et cuire 15 à 20mn.servir tiède.





(source:maxi cuisine.)