Rouelle de jambon boulangère au délicook

ulricha · Posté le: 27 Nov 2010 [11:05]

- une rouelle de jambon de porc 1kg400/1kg500
- pommes de terre (à chair ferme)
- 1 oignon
- 5/6 gousses d'ail
- un filet d'huile d'olive, sel, poivre, thym

Verser un filet d'huile dans la cuve, puis déposer la rouelle. Réglage "grill meat" environ 20 mn de chaque côté, couvercle ouvert.
Puis "cuisson four" 45mn, couvercle fermé.
Retirer la rouelle puis déposer une couche de pommes de terre épluchées et coupées en 2, un oignon émincé et les gousses d'ail. Saler, poivrer et mettre du thym. Remettre la rouelle par dessus et régler position "four" 45mn. Le jus de la viande s'écoule sur les pommes de terre pendant la cuisson.
Les pommes de terre caramélisent dans les sucs de la viande Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

ZOOM (clic)

Bon appêtit ! Clin d'oeil

J'ai fait récemment une soupe de courge Butternut aux châtaignes grillées dans mon Délicook ! "Bouillir" 20mn. Un pur délice !

&angia& · Posté le: 27 Nov 2010 [17:58]

ulricha

je fais le méme genre de recette avec un roti de porc ,mais avec la rouelle de porc cela doit etre bien goteux ,sa me tente bien
merci pour cette recette

bonne soirée
Père Noël et son renne.

sophie28 · Posté le: 29 Nov 2010 [12:56]

angiaa

j'ai essayé de faire un roti de porc mode four à chaque fois ça a brulé comment fais tu? meme en rajoutant de l'eau il n'y a rien à faire ça brule du coup j'ai abandonné la cuisson du poulet par contre c'est impec

&angia& · Posté le: 29 Nov 2010 [15:36]

bonjour sophie

lorsque je fais cuire mon roti a la facon de ulricha ,plusieurs fois en cours de cuisson j'arrose mon roti de bouillon ,et je cuits a temppérature moyenne 180 (therm.6) ou en milieu de cuisson recouvre ton plat d'une feuille d'alu

bonne journée a toi

sophie28 · Posté le: 29 Nov 2010 [16:21]

j'avais pas compris que tu le faisais dans ton four moi je parlais de le faire dans le deli en mode four

merci de ta réponse

ulricha · Posté le: 30 Nov 2010 [09:00]

En voyant l'avatar, j'ai crû que je m'étais répondu ! Très heureux

Je ne comprends pas Sophie Songeur, pensif

je n'arrose pas du tout ma rouelle pendant la cuisson, mais c'est plus gras qu'un rôti Songeur, pensif

sophie28 · Posté le: 30 Nov 2010 [09:29]

oui moi non plus je ne comprends pas pourquoi ça ne marche pas avec un roti le poulet ça va bien c'est bizarre c'est vrai en tout cas que ta recette à l'air bien appetissante

Rouelle de jambon boulangère au délicook

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