[Michette 13]

Fleurs de courgettes farcies au fromage de chèvre


Pour 3 personnes :
15 fleurs de courgettes (de mon jardin)
125 g de chèvre frais
1 c s de crème
1 échalote
1 gousse d'ail
thym
gingembre
ciboulette, persil, basilic
huile d'olive
1/2 jus de citron
tapenade verte et noire pour le décor
un peu de jus de viande ou de bouillon de volaille ou de légumes
rincer les fleurs rapidement, enlever le pistil délicatement
mélanger le chèvre frais avec la crème pour le détendre un peu, hacher finement l'échalote et l'ail, ciseler les herbes et émietter le thym
mélanger au chèvre tous les ingrédients cités
remplir les fleurs avec la préparation
préchauffer le four à 150°
mettre les fleurs dans un plat, rajouter un peu de liquide de votre choix
faire cuire 15 mn et servir avec les tapenades