[Sasamimi]

Fonds d'artichauts en gratin

Recette pour 6 personnes
3,5 Fléxipts par personne

Ingrédients :

- 6 fonds d'artichauts en conserves ou surgelés CUITS (0)
- 1 verre de vin blanc (0 cadeau)
- 100g d'épinards ou blettes (0)
- 3 cc de margarine à 60% (2)
- 120g de roquefort ou de bleu de bresse à 45% (12)
- 100g de crème fraîche à 4% (2)
- Sel, poivre
- 60g de gruyère (6)


Ebouillanter les artichauts dans de l'eau et le vin blanc.

Trier les épinards (ou blettes) et hacher finement les feuilles (ou prendre surgelés pour gagner du temps).

Faire fondre dans une poêle la margarine et les épinards et faire suer quelques minutes en remuant de temps en temps.

Ecraser le roquefort à la fourchette et mélanger avec la crème fraîche.

Hors du feu, ajouter la préparation au hachis d'épinards. Saler légèrement et poivrer.

Répartir la crème aux épinards sur les fonds d'artichauts, saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner à four chaud une dizaine de minutes.

Servir aussitôt.