Suprême de poulet aux champignons + photos

MAMIE JAJA · Posté le: 23 Nov 2010 [15:33]

Suprême de poulet aux champignons

Ingrédients:

(pour 2 pers)

2 blancs de poulet
un peu de farine
100g de champignons frais coupés en lamelles
10cl de vin blanc sec
1 cube de bouillon de volaille
1/3 de litre d'eau
30g de matière grasse
2 c à soupe d'huile d'olive
2 échalottes émincées finements
2 c à soupe de crème fraîche
sel, poivre
un peu de maïzéna si nécessaire

Préparation:

Passer les blancs de poulet dans la farine.
Les colorer 5mn de chaque côté avec l'huile et la matière grasse, les réserver.
Ajouter les échalottes et les colorer très légèrement.
Déglacer avec le vin blanc sec.

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Remettre les filets de poulet et ajouter les champignons, ainsi que 1/3 de litre d'eau + le cube de bouillon de volaille.
Saler légèrement, poivrer.
Laisser mijoter 20mn env

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Ajouter les 2 c à soupe de crème fraîche.
Laisser réduire la sauce et si nécessaire épaissir avec de la maïzéna.
Servir vos filets de poulet nappés de sauce et de champignons.
Pour la garniture, cuire des petites pdt (genre charlotte) à la vapeur et les passer à la poêle coupées en 2 dans le sens de la longueur, parsemer les de persil haché.

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MAMIE JAJA Rose

Alexis57

Wahou ! MAGNIFIQUE !
Je viens seulement de voir ta recette, je compte faire cuir un poulet pour la première fois de ma vie et je pense que je vais faire un mix, prendre ta sauce avec mon poulet Razz (Ha ouaip :-p)

Je pense que ça se marierai très bien avec un ptit riz !
J'ai vraiment faim maintenant !
Merci pour cette belle recette et ces magnifiques photos !

MAMIE JAJA

Alexis57

Je pense que tu vas apprécier avec le poulet "c'est aussi bon".
Et en plus avec le riz c'est super!
Tiens moi au courant du résultat!
Merci pour ton message.

Si tu as des questions à me poser n'hésites pas.

Et

MAMIE JAJA Rose

Alexis57

Bonsoir, merci je n'y manquerai pas Heureux

boue · Posté le: 07 Jan 2011 [16:20]

bonjour est ce que quelle qun aurais une recette de poule au riz je voudrais la faire samedi pour l anniversaire de ma fille merci beaucoup

MAMIE JAJA · Posté le: 07 Jan 2011 [17:14]

Boue
Je te propose ma recette.

tu cliques

ici

Une recette simple, qui vient de ma maman.
J'espère qu'elle te plaira.
A bientôt.
MAMIE JAJA Rose

angèle007 · Posté le: 07 Jan 2011 [17:36]

et

MAMI JAJA

je propose celle de Bisou

Joce qui est très bien aussi

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=1474939#1474939

AU PASSAGE....

à Joce

bonne journée

angèle007

MAMIE JAJA · Posté le: 07 Jan 2011 [18:26]

huntelaar · Posté le: 11 Jan 2012 [22:38]

Pour le poulet, dois-je utiliser plaine de farine ou self soulevant la farine?

Je vous remercie et la recette ressemble vraiment bon

MAMIE JAJA · Posté le: 12 Jan 2012 [11:56]

wushuangpu · Membre Actif Sexe: Inscrit le: 11 Nov 2011 Messages: 53

merci pour ta recette:okey:

MAMIE JAJA · Posté le: 17 Jan 2012 [15:19]

huntelaar

Je vous remercie pour avoir publié cette recette, j'ai fait ce tant de fois maintenant que c'est presque une addiction, j'ai fait cela pour un ami et ils aiment tellement trop. J'ai regardé si longtemps pour une recette parfaite et c'est exactement que je ne va pas changer elle parce que c'est tellement bon.

Vous avez tout autres recettes postés ici en tout ? Je mange principalement des plats de poulet, de boeuf ou d'agneau

Merci Heureux

MAMIE JAJA

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