[cuisinette.]

Langue de porc en vinaigrette .

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Ingrédients:

pour 2 personnes.

1 langue de porc.
1 belle échalote.
1 poivron rouge à l'huile d'olive.
3 c à soupe de vinaigre échalotes.
6 c à soupe d-huile d'olive.
sel,poivre,persil haché en poudre.

Préparation:

cuire les langues de porc.
en cocotte minutes.
quand la soupape tourne.
compter 50 minutes.

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ensuite ôter la peau avec une pointe de couteau.
couper en tranches et en petits cubes.

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ôter la pelure de l'échalote.
couper en petits dés.

couper en petits dés le poivron.

y ajouter le vinaigre,huile,sel,poivre.
persil,échalote.

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mettre au frais.