[cuisinette.]

Terrines de champignons et crevettes roses

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Ingrédients:

2 bocaux de champignons pleurotes sauvages stérilisées" maison".
14 grosses crevettes fraiches.
1 œuf.
2 bande de gélatines.
3 gr de gélatine en poudre.
1 marmite de légumes.
4 c à soupe d'huile d'olive.
5 cl de vin blanc.
sel,poivre.
1 mini-poivron rouge ou autre.?.
2 moules à cakes de 15 cm.

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Préparation:

préchauffer le four 200°C à chaleur tournante.

laver,essuyer le mini-poivron.
couper en lamelles.

ouvrir les bocaux de champignons.
les faire égoutter dans une passoire.

huiler les petits moules.
couper les 2 feuilles de gélatine.
mettre sur la paroi des moules.
mixer les champignons,œuf,marmite,sel,poivre,
la poudre de gélatine.

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versez dans les moules une moitié du mélange.
ensuite les crevettes roses.
la dernière couche du mélange.
et décorer de crevettes roses et de poivron.

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dans un grand plat haut ajouter 3/4 d'eau.
y ajouter les 2 terrines.
cuisson au bain-marie.
baisser à 160°C = 50 minutes.

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les sortir du four.
laisser refroidir totalement.

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démouler et présenter votre plat.

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[mariepoppins77]

cuisinette,
si on ne possède pas de gélatine en poudre,
je crois qu'une feuille pèse 2gr, crois tu que je peux en rajouter une de plus?
merci pour cette recette

[cuisinette.]

bonsoir.mariepoppins77.
excuse-moi je te répond tard.
oui la feuille de gélatine fait 2 gr.
ou tu fais comme ça tu la mixe ou ajoute du ajoute du agar-agar ou tout simplement une gelée m--d-re.
ou une gelée faite a base de pieds de cochon c& meilleurs.
bonne soirée.à bientôt.

[franck76000]

bonjour ,ou peut on trouver de la gelatine en poudre comme la votre ? merci

[cuisinette.]

bonjour:frank6000.
je la trouve sur le net.voir les magasins épices ou marcher.

bonne journée.cuisinette.