Meringues + photos

kenza54 · Posté le: 18 Nov 2010 [17:34]

Meringues

Ingrédients:

3 blancs d'œufs + 1 pincée de sel

Préparation:

mettre en marche 1 fois que les blancs commence a prendre.

incorporer en pluie 375g de sucre fin et laissez travaillez le robot au moins 5min puissance 8.

Ensuite mettre le contenue dans une douille avec un bout en étoile.

Former les formes que vous voulez et mettre au four 1h à 140°.

ZOOM (clic)

co' · Posté le: 18 Nov 2010 [19:04]

ça se conserve combien de temps?

le chocolat que tu as mis dessus ça tient ou pas?

kenza54 · Posté le: 19 Nov 2010 [07:11]

sa se conserve dans une boite en fer au moins 2 semaine, si tu a pas de gourmand a la maison.

oui sa tient bien, c'est du cacao que j'ai saupoudré et cuit avec les meringues a+

"cindy" · Posté le: 24 Nov 2010 [17:02]

Bonjour!

Comment obtiens tu les meringues roses? Tu incorpores un colorant? A quel moment?
Dans tous les cas, elles sont très appétissantes!
Merci.

Madame Risette · Posté le: 25 Nov 2010 [11:55]

Ces meringues sont superbes ! Bravo Heureux

Calinhorely · Posté le: 25 Nov 2010 [16:34]

Waw j'adore les meringues et les tiennes sont superbes !

J'ai la même question pour les meringues roses !
J'en ferais bien de toutes les couleurs ce serait rigolo Heureux

kenza54 · Posté le: 25 Nov 2010 [17:44]

merci a toutes, pour les meringues roses j'utilise du colorant rouge en poudre que je met a la fin avant de mettre dans la poche a douille

"cindy" · Posté le: 26 Nov 2010 [19:50]

Merci! Encore une petite question (oui, je sais, le boulet Très heureux

), où trouves tu ce colorant? Je n'en trouve que du liquide? J'ai peur si je l'utilise que mes meringues soient toute liquide ... confus (ennuyé)

"cindy" · Posté le: 29 Nov 2010 [15:08]

Bonjour, et oui encore moi!

J"ai essayer ta recette de meringue, et elles était bonne, mais toutes liquide. En réalité, j'ai obtenue une plaque de meringue.
Qu'appelle tu du sucre fin? J'ai utiliser de sucre cristal, peut-être est ce là mon erreur?

Merci.

Calinhorely · Posté le: 29 Nov 2010 [20:53]

Peut être est ce mieux avec du sucre impalpable ?

label50, je me pose la même question que toi mais je crois qu'il y a ce type de colorant dans toutes les grandes surfaces

"cindy" · Posté le: 29 Nov 2010 [22:11]

Le sucre impalpable, c'est le sucre glace?

Calinhorely · Posté le: 29 Nov 2010 [22:35]

Oui c'est bien cela

"cindy" · Posté le: 30 Nov 2010 [07:31]

Merci ! Bonne journée! Bisou

kenza54 · Membre Super Génial Sexe: Inscrit le: 21 Oct 2009 Messages: 536

tous d'abord coucou, mon colorant je l'ai ramener de Tunisie mais tu peut en trouver chez math"n ou sur internet . le sucre que j'utilise ""sucre en poudre "" le premier prix .