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recette

Lasagne épinard et ricotta

Unités POINTS® : 4,5
Parts: 2
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau de difficulté : Moyen
La côte italienne, ses criques dérobées, ses petits ports de pêche... et sa merveilleuse cuisine.

Ingrédients

200 gm Epinard, en branche
90 gm Ricotta
1 portion(s) Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), 1 boîte de tomates concassées
30 gm Gruyère allégé
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
160 gm Pâtes fraîches cuites, 2 feuilles de lasagne fraîche (80 g)

Instructions
Faire cuire les épinards à couvert pendant 5 minutes, au four à micro-ondes (puissance 800 W). Remuer à mi-cuisson.

Incorporer la ricotta. Verser la moitié des tomates dans un plat en verre culinaire de 12x20 centimètres. Etaler une feuille de lasagne, recouvrir de la préparation aux épinards puis de l'autre feuille de lasagne et du reste de tomate. Saler, poivrer, saupoudrer de gruyère râpé. Couvrir et cuire 5 minutes (puissance 800 W), puis 5 minutes(puissance 600 W). Laisser reposer 5 minutes à couvert et déguster.

Lasagnes aux légume


pâtes


Unités POINTS® : 3,5
Parts: 4
Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau de difficulté : Moyen
Une recette colorée et chaleureuse pour des lasagnes... qui changent des lasagnes !

Ingrédients

2 portion(s) Carotte
2 portion(s) Courgette
400 gm Chou-fleur
200 gm Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
100 gm Fromage frais type demi-sel à 0%
400 ml Lait écrémé
2 CS Maïzena
1 cc Muscade, (faculatif)
30 gm Gruyère, emmenthal râpé
320 gm Pâtes cuites, (6 plaques de lasagnes)
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre

Instructions
Préchauffer le four à 180° (th. 5). Éplucher les carottes puis les couper en rondelles fines ainsi que les courgettes. Faire cuire les carottes, les bouquets de chou fleur et les courgettes dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes puis les égoutter.

Faire revenir le tout avec la pulpe de tomates. Incorporer ensuite les fromages frais, mélanger, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux. Préparer la béchamel avec le lait et la maïzena. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

Dans un plat allant au four, déposer deux plaques de lasagnes, ajouter la moitié des légumes puis de la béchamel. Renouveler l'opération puis terminer avec les deux plaques restantes et le reste de la béchamel. Parsemer de gruyère râpé et enfourner 20 minutes

Lasagnes express

pour 6 personnes 4pts/pers.


160g lasagnes
400g pulpe de tomates
200g boeuf haché 5%
40g de parmesan râpé
100g de crème fraîche 15%

Four 220°C
Cuire les lasagnes 10mn dans l'eau
Dans une poêle chauffer pulpe + viande + sel et poivre.
Egoutter les lasagnes. Alterner lasagne et viande dans un plat à gratin finir par lasagnes et recouvrir du mélange crème fraîche parmesan.
10-15mn au four. et bon appétit !

a toute