[nathou41]

Poulet cocotte "Grand-Mère"

5.5 pts/pers.
prépa : 20 mn cuisson : 10 mn
pour 4 pers.

150 g de champignons émincés en boite
1 oignon,
1 kg de pommes de terre,
3 cc d'huile ou de margarine ( allégée 50% ),
60 g de bacon,
4 blancs de poulet de 130 g,
12 cl de vin blanc sec, 10cl d'eau

bouquet garni, 1 petit bouillon cube de volaille dégraissé sel poivre, tomates fraiches

Egoutter les champignons .Eplucher l'oignon ,l'émincer .Peler les pommes de terre, les couper en cubes, les laver. Dans un autocuiseur, chauffer la matière grasse et faire revenir l'oignon, puis les champignons et le bacon en lanières. Ajouter les blancs de poulet ( coupés en gros cubes ) et les laisser dorer. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter le poivre, le bouquet garni et le bouillon cube. Bien mélanger. Ajouter les pommes de terre. Fermer l'autocuiseur et cuire 10mn ( j'ai mis 25 mn pour avoir la viande très tendre et les pdt fondantes ) après la mise en rotation de la soupape. Délicieux aussi en ajoutant des tomates fraîches coupées en cubes en même temps que les pommes de terre.