["cindy"]

Bonjour, voici une recette (un peu sorti de mon imagination ) que j'ai testée aujourd'hui, on a beaucoup aimé!

500g de pommes de terre
4 palets de chèvre
50g de beurre mou (mais pas fondu)
1 oeuf entier et 1 jaune
50g de farine
ciboulette
poivre, muscade moulu

Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four Th°7.
Ecraser les pommes de terre avec un presse-purée (ou moulin à légume si on ne veut pas de morceau de pommes de terre, mais j'aime moins).
Mélanger le chèvre et la ciboulette ciselée, l'incorporer aux pommes de terre, avec le beurre, bien mélanger.
Ajouter l'oeuf, le jaune, mélanger, ajouter la farine et bien mélanger (le mélange ne doit plus coller au paroi de saladier)
Vérifier l'assaisonnement, et ajouter poivre et muscade selon le goût.
Déposer dans des moule à tartelettes (pour ma part, ça fait un moule silicone à 6 tartelettes )/
Enfourner 30 minutes.

Bon appétit!