[Pussynemo]

Gâteaux de thon


Pour 5/6 ramequin
80 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
40 g de crème fraîche épaisse
40 g de beurre
1 tomate
50 g de miettes de thon au naturel
40 g de gruyère râpé
2 pincées de sel, poivre
Préparation :

Tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez sel, poivre.

Fouettez les œufs avec la crème puis chauffez ce mélange au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit tiède. Ajoutez la farine mélangée avec la levure.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole. Laissez-le tiédir et ajoutez-le à la préparation. Battez vivement à l'aide du fouet.

Coupez la tomate en petits dés. (Je l'ai pelée et épépinée). Incorporez les miettes de thon, les dés de tomates puis le gruyère râpé.

Graissez vos verrines. Remplissez-les aux 3/4 puis enfournez dans le four préchauffé à 180° C pour environ 15 mn, (un peu plus pour moi).

Sortez-les du four, laissez tiédir et servez !
Sincerement c'était bon avec une salade, mais pour info ca a vraiment la texture d'un gateau, un gateau salé, pas un cake, c'est trés moelleux.