[Lola78]

3 endives
100 g de beurre mou
50 g de Roquefort
1 cuil. à café de Cognac
1 cuil. à soupe de moutarde - de Dijon, m-a-i-l-l-e ma préférée
poivre

Séparez les feuilles des endives et ne gardez que les plus grandes.
Coupez le beurre mou en carré, mixez-le avec le Roquefort, le Cognac et le poivre.
Remplissez de la préparation les feuilles d'endives et réservez au frais 30 minutes.

ça peut servir d'entrée ou à l'apéritif.