[MAMIE JAJA]

Gigot d'agneau pleureur

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Ingrédients: (pour 4 pers)

1 gigot de 2kg env
5 gousses d'ail
3 oignons
20 pdt moyennes
matière grasse
huile d'olive
sel, poivre
thym, laurier

Préparation:

Piquer le gigot avec l'ail coupé en morceaux et dégermé.
Eplucher les pdt, les laver et les couper en 2.
Enlever la peau des oignons et les couper en 4.
Ajouter pdt et oignons dans le léche-frites, saler, poivrer et une branche de thym.
Mettre dans le four.
Disposer le gigot d'agneau sur la grille du four, saler, poivrer.
Ajouter la matière grasse, 1 filet d'huile d'olive le thym et le laurier.
Disposer la grille dans le four, un étage au dessus des pdt.
Le jus de cuisson doit tomber sur les pdt.
Cuire au four, pendant 50mn à 180° env.

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MAMIE JAJA

[michb2005]

Super idée MAMIE JAJA

[lydie73]

Mamie Jaja bonsoir, quel est l'intérêt de la grille? Pourquoi ne pas poser le gigot sur les pdt comme pour le gigot boulangère? Je trouve le nom de ta recette très rigolo!

[MAMIE JAJA]

Lydie73

1) L'intérêt de la grille est: de laisser dorer les pdt, qu'elles ne soient pas écrasées par le poids du gigot et de permettre à la chaleur d'enrober la viande.
2) Pour le nom du gigot pleureur c'est le jus de cuisson qui tombe sur les pdt (donc il pleure).
J'espère avoir répondu à ta question.
Bonne soirée.

MAMIE JAJA

[lydie73]

Enregistré Mamie Jaja! Prochain gigot sera fait selon ces bons principes. J'ai élevé l'agneau, cultivé les patates, donc tout ira bien.

[virginie63]

Bonsoir, j'ai sorti mon gigot ce matin du congélateur en pensant faire cette recette. Je remarque que sur l'emballage il est écrit 30 minutes/500gr à 180° ce qui ferait donc environ 2h vu que le gigot fait 2.1kg; contre 50 minutes pour votre recette...? 50 minutes suffisent elles à avoir un gigot rosé mais cuit?
Merci d'avance

[MAMIE JAJA]

[micky1]

bravo！！il a un bel prenom！！

[MAMIE JAJA]