[atlantys]

Le millas
( il parait que cela s'ecrit aussi mias )


faire chauffer le four pendant la preparation à 250 °

faire chauffer 1 litre de lait entier avec 25 morceaux de sucre et 125 gr de beurre . dans un saladier mettre 6 cuillerees à soupe de farine de maïs + 6 cuillerees à soupe de farine de blé + 1 sachet de levure . Ebouillantez le tout avec le lait sucre et beurre . Battez 4 oeufs en omelette, ajoutez au melange + 2 cuillerees à soupe de bon cognac . ( si grumeaux passez le tout au mixer )
beurrez un plat mettez au four 250 ° pendant 10 minutes puis baissez à 200 ° pendant 30 minutes suivant les fours

voila c'est un gateau d'antan .