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Rosquillas à l'anis

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Voici une recette de Rosquillas à l'anis, petits gateaux typique d'Espagne.

Ingrédients pour environ 48 rosquillas:

1 tasse d'huile d'olive
2 tasses de sucre
1,5 tasse de lait
1 tasse d'anis (liqueur d'anis)
1 oeuf
1 sachet de levure
500 à 600g de farine T55


Préparation :

- Mélanger huile, sucre et lait
- Ajouter l'anis
- Ajouter l'œuf battu
- Ajouter la levure
- Ajouter la farine petit à petit, jusquà obtenir une pâte qui ne colle plus aux doigts, mais qui ne doit pas être dure.

- Laisser reposer la pâte 20 minutes.

- Faites chauffer de l'huile dans une friteuse (ou autre).
- Prendre un morceau de pâte former un boudin d'environ 1cm de diamètre et coller les 2 bouts pour former un anneau.
- Plonger les rosquillas dans l'huile et laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

- Les sortir et les poser sur du papier absorbant
- Puis les rouler dans du sucre

Une fois terminé, vous pouvez les conserver quelques jours dan une boite hermétique.



Bonne dégustation.

[labiloutte]

c'est comme nos merveilles de nos régions ?

Car les rousquilles moi j'en ai ramené qui arrive la de tête j'ai pas la ville mais c'est juste en bas de Prats de Mollo et je puis dire que c'est hyper bon

[bettuneta]

merci pour la recette de rosquillas de Espagne


.

[annabarcelone]