[cuisinette.]

Stérilisation de chou de Bruxelles

ZOOM (clic)

Ingrédients:

des chou de Bruxelles frais ,"jardin",
sel,eau,
6 bocaux à conserves 75 cl,
6 rondelles de caoutchoucs 85 = 8.5 cm,

Préparation:

laver et égoutter les bocaux,

stériliser les rondelles de caoutchoucs,
dans une eau salée,

laver les chou de Bruxelles sous l'eau,
couper les chou de Bruxelles,

blanchir ensuite,

faites bouillir l'eau salée,

y ajouter les chou de Bruxelles,
blanchir 4/5 minutes,

les refroidir sous l'eau froide,
égoutter les,dans une passoire,

ZOOM (clic)

mettre en bocaux les chou de Bruxelles,
1 c à café de sel fin,
remplir au 3/4 d'eau,

ZOOM (clic)

mettre dans le stérilisateur électrique,
y ajouter les bocaux,couvrir d'eau + un peu de gros sel,mon avis.?.
brancher le stérilisateur électrique,
laisser le th monté à 100°C = 110 minutes,

1/suivant la durée de stérilisation,
mettez le thermostat sur off,
2/retirez la prise de courant,
3/mettre un saut haut sous le robinet
du stérilisateur,l'eau s'écoule dans le seau,
4/ laisser refroidir un peu les bocaux dans le stérilisateur,

ensuite les retourner sur une table ou autre,?.

étiqueter-les,mettre la date,

ranger dans un endroit à l'abri de la lumière,