[cuisinette.]

Boeuf aux légumes, chouchou et betterave jaune

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Ingrédients:

725 gr de bœuf Bourguignon,
1 chouchou = 365 gr,
1 betterave jaune = 385 gr,
2 oignons,
sel,poivre,10 cl d'eau,
1 c à soupe de ciboulette ciselée,
huile d'olive,
1 c à soupe d'huile assaisonnées pour WOK,

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Préparation:

éplucher et couper le chouchou,
éplucher et couper en dés la betterave jaune,

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dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive + les cubes de bœuf Bourguignon,
faites revenir avec des oignons émincés,

cuisez quelques minutes,

y ajouter les légumes,

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ensuite eau,sel,poivre,ciboulette,
l'huile assaisonnées pour WOK,
couvrir d'un couvercle,

cuisez doucement,(l'étouffé),

verser dans un plat creux & servez,

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