[cuisinette.]

Joues de porc au pommes de terre sauce curcuma,

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Ingrédients:

pour 2 personnes,


495 gr de joues de porc,
6 petites pommes de terre rouges,
2oignons,
4/5 gousses d'ail,
1/2 reste de tomate,
1 bonne c à soupe de ciboulette coupées,
1 c à soupe de curcuma,
5 cl d'huile d'olive,
25 cl de vin blanc,
sel,poivre,
1 c à café d'origan,

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Préparation:

cuire les pommes de terre en cocotte dans une eau salée,
cuire 15 minutes,

laver et couper la tomate,
ôter et couper les oignons,
ôter la pelure d'ail ainsi que le
germe vert au milieu de l'ail,

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dans une poêle haute ajouter:

l'huile d'olive,les joues de porc,
faites revenir,( non brûler),

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ajouter les oignons,l'ail,
le vin blanc,sel,poivre,

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ensuite,la ciboulette,tomate ,origan,
couvrir d'un couvercle,
cuisez 45 minutes à mijoté,

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peler les pommes de terre cuitent,

ensuite,ôter le couvercle,

mettre les p de terre dans la poêle,
ajouter la c à soupe de curcuma,
réduire la sauce,
cuisez plus fort,= 5/10 minutes,

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dresser sur un plat creux,

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BON APPÉTIT A TOUTES ET TOUS.

[Lola78]

Bonjour,
Je n'ai jamais fait de joue de porc.
Je sais faire la joue de boeuf : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_347513.joue_de_boeuf_en_daube.html#4318607

mais pas la joue de porc.

Tu crois que ça irait ma recette de joue de boeuf avec de la joue de porc ? ou bien il faut que ça cuise plus longtemps ?

[Lola78]

je ne veux pas être vexante, hein, c'est juste que zhom n'aime pas trop le curcuma...

[cuisinette.]

lola78
peu faire avec du curry,safran,ou du massalé,ou un épices de ton choix,
toutes mes recettes sont toutes différentes,je fais pas mal d'essai,
et pas mal d'inventions,
je teste avant de les postées,sur ST,
bonne soirée,
cuisinette.

[MAMIE JAJA]

Cuisinette
J'aime beaucoup ta recette, il est vrai que je n'ai jamais fait de joues de porc ou de boeuf.
Et pourtant, je fais des tripes, et toutes sortes d'abats, je suppose qu'ils en font partie également.
Une de mes prochaines recettes sera des joues de porc.


MAMIE JAJA

[cuisinette.]

MAMIE JAJA
super bon et tendre façon mijoté

[le padré]

Bonsoir
Les joues de porcs je les prépare de la même façon que pour la blanquette de veau et l'intérêt c'est moins cher que la viande de veau.
le padré