Pommes de terre au lard et chèvre, sauce ciboulette + photos

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2010 [09:42]

Pommes de terre au lard et au chèvre, sauce ciboulette
(une de mes créations)

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Ingrédients pour deux personnes

4 belles pommes de terre
4 tranches de lard frais cuit
1 bouquet de ciboulette
1/2 fromage de chèvre ( forme camembert)
1 bel oignon
huile d'olive
sel et poivre
fleur de sel

Mettre les pommes de terre dans une marmite d'eau froide salée
et les cuire
Pendant ce temps, laver la ciboulette couper la grossièrement
et metter la dans un petit mixeur avec deux pincées de fleur
de sel, la recouvrir d'huile d'olive et mixer

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On doit obtenir une sauce onctueuse, réserver
Couper les tranches de lard en 4, peler l'oignon et
couper le en rondelles, couper le chèvre en morceaux

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Lorsque vos pommes de terre sont cuites, peler les
disposer les dans des plats individuels ou dans un
grand plat à gratin, couper les en tranches épaisses
Intercaler entre chaque tranches de pommes de terre
le lard, le chèvre et les rondelles d'oignons
Terminer par un morceau de chèvre dessus
Saler et poivrer

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Arroser vos pommes de terre une c à s de sauce à la
ciboulette et enfourner environ 30 minutes dans le four
à 220° pour faire fondre le fromage et faire gratiner si
vous aimez (moi j'ai préféré juste le faire fondre)
A la sortie du four napper à nouveau d'une cuillère
de sauce à la ciboulette

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Servir avec une tranche de jambon éventuellement en
complément pour les gros mangeurs et une salade verte

MAMIE JAJA · Posté le: 28 Oct 2010 [17:04]

Joce77

Encore une de tes recettes qui me plait beaucoup et que je ne vais pas tarder à faire.
Merci encore.

Bonne fin d'après midi.

MAMIE JAJA Rose

**Joce77** · Posté le: 29 Oct 2010 [01:16]

isalain · Posté le: 10 Nov 2010 [10:25]

Super !

Je cherchais une recette originale avec des pdt et voilà j'ai trouvé, je vais essayé ta recette aujourd'hui, c'est simple, sympa et très alléchant C'est Okey !

Merci et bonne journée!

**Joce77** · Posté le: 10 Nov 2010 [11:37]

Bonne journée également Bisou

"cindy" · Posté le: 14 Nov 2010 [16:37]

Direct dans mes coup de coeur! D'ailleurs, je tiens à te remercier pour toute tes recettes, on m'en fait toujours beaucoup de compliments ! T'es Génial !

**Joce77** · Posté le: 14 Nov 2010 [17:19]

C'est très gentil,

Passe une agréable fin de journée Hello, Kikou, Bonjour

RVé · Posté le: 14 Nov 2010 [18:38]

Joce
Je fais ta recette un peu différement
Je coupe les pdt avant cuisson verticalement mais pas sur toute la hauteur, elles restent 'entières' je ne sais pas si je me fais comprendre
Et je met de la potrine fumée qui à mon goût est plus fine que le lard
Et il ne faut pas saler, le lard s'en charge
Excellente recette que tu propose, et très facile à faire, idéale pour le soir
Bisou

**Joce77** · Posté le: 14 Nov 2010 [20:53]

RVé, je vois très bien ce que tu veux dire, sympa aussi
cette façon de faire C'est Okey !

C'est vrai que cette recette accompagnée d'une salade verte
suffit pour le repas d'un soir Cligne de l'oeil

Passe une bonne fin de soirée Hello, Kikou, Bonjour

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