[Pussynemo]

Confiture bananes vanille

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Pour 3 Pots :
Ingrédients:
1 Kg de bananes bien mures
700 gr de sucre
1 gousse de vanille
le jus de 2 citrons

Préparation:
- Couper les bananes en fines tranches et les remuer avec les jus de citrons, pour éviter qu'elles ne noircissent.
- Couper la gousse le vanille dans le sens de la longueur prélevée les grains de vanille, les mélanger aux bananes et au jus de citrons.
Laisser la gousse pour parfumer d'avantage.
- Mettre le tout à chauffer à feu doux, lorsque les bananes sont en compote et que celles ci commence à fremir incorporer le sucre et porter à nouveau à ébullition.
- Faire mijoter pendant une demi heure sans couvrir pour laisser un maximum d'eau s'évaporer.
- Mettre en pots, fermer le couvercle et retourner jusqu'à refroidissement

Il ne reste plus qu'a déguster !

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