Boeuf en pot-au-feu à la vinaigrettte + photos

MAMIE JAJA · Posté le: 13 Oct 2010 [15:57]

Boeuf en pot-au-feu à la vinaigrette.

Ingrédients:

Un morceau de boeuf (cuit la veille en pot-au-feu).
1 échalote
Persil haché
Sel, poivre
Huile, vinaigre

Préparation:

Couper le morceau de boeuf en dès, que vous disposerez dans un plat.
Ajouter l'échalote finement ciselée et le persil haché.
Saler, poivrer.
Huile, vinaigre.
Bien mélanger le tout.
Réserver au frais.

ZOOM (clic)

Servir avec des frites.

MAMIE JAJA Rose

**Joce77** · Posté le: 13 Oct 2010 [17:47]

MAMIE JAJA Hello, Kikou, Bonjour

Un classique que ma maman faisait avec le reste du pot au feu

J'adorai ça C'est Okey !

Passe une belle soirée Hello, Kikou, Bonjour

MAMIE JAJA · Posté le: 13 Oct 2010 [18:48]

Joce77

Pour ton message.

Tu as raison, c'est une vieille recette également de ma maman,
ainsi que la recette à la sauce tomate et aux cornichons.

Je te souhaite une très bonne soirée.

RVé · Posté le: 13 Oct 2010 [18:59]

C'est une excellente recette
Nous on mange toujours le pot-au-feu chaud avec une vinaigrette moutardée montée, persillée, avec des éclats de cornichons ou de capres selon l'envie

MAMIE JAJA · Posté le: 13 Oct 2010 [19:48]

Pour ton message.

rvé

Tu as tout à fait raison, mais ma recette est faite avec un reste de boeuf en pot-au-feu que tu peux faire également en sauce tomate avec des cornichons coupés en rondelles.

Au plaisir.

Passes une bonne soirée

MAMIE JAJA Rose

RVé · Posté le: 13 Oct 2010 [22:04]

Mamie Jaja et Joce
Cela me donne une idée, habituellement je mets des part du reste de pot-au-feu dans des verres avec du bouillon et des condiments au frigo, ça fige comme les œufs que je ne sais plus comment cela s'appelle, la prochaine fois je rajouterais de la sauce tomate, cela me semble une très bonne idée
Bon Je vais au lit...

à tous

**Joce77** · Posté le: 13 Oct 2010 [23:04]

RVé, je pense que tu veux parler de verrines non? ou un aspic !
Si c'est la cas pense aux photos la prochaine fois que tu
en fais

A bientôt Hello, Kikou, Bonjour

RVé · Posté le: 14 Oct 2010 [04:02]

Joce
Aspic oui c'est cela, dur de prendre de l'âge la mémoire ne suit plus HihiHi!!!

Servi froid avec une salade le soir, c'est un régal (enfin nous on aime bien) et la sauce tomate (ou sauce piquante) devrait apporter un petit plus
Pour les photos il faudra attendre un peu, car ici il fait encore un temps magnifique, ce n'est pas encore la saison des plats roboratifs ...
Bisou

à bientôt au détour d'un forum

**Joce77** · Posté le: 14 Oct 2010 [09:15]

RVé

Eh bé tu te lèves tôt Exclamation

Pour les photos on patientera, ici aussi dans les Landes on a encore
de très belles journées ensoleillées, donc pas encore envie
de cuisiner des plats d'hiver Cligne de l'oeil

Passe une bonne journée Hello, Kikou, Bonjour

**Caloo** · Posté le: 14 Oct 2010 [11:16]

MAMIE JAJA · Posté le: 14 Oct 2010 [15:10]

Merci pour vos messages.

*CALOO*

Tu sais, je fais également une persillade avec une langue de porc ou de boeuf.

JOCE77

Les journées chez nous sont déjà bien fraîches.

Je vous souhaite à tous une très bonne fin de journée.

MAMIE JAJA Rose

**Caloo** · Posté le: 14 Oct 2010 [15:30]

MAMIE JAJA · Posté le: 14 Oct 2010 [16:47]

**Caloo** · Posté le: 14 Oct 2010 [16:49]

MAMIE JAJA · Posté le: 14 Oct 2010 [17:02]

*CALOO*

Désolée je ne l'avais pas vu, et pourtant je porte des lunettes.

Merci pour tout.

Au plaisir.

MAMIE JAJA Rose

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