Curry de poulet au lait de coco façon japonaise + photos

**Joce77** · Posté le: 08 Oct 2010 [00:37]

Curry de poulet au lait de coco façon japonaise

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Ingrédients pour 3 personnes

5 pilons de poulet ou 3 escalopes
1 c à s rase de graines de sésame
2 c à s de sauce nuoc-mâm
200ml de lait de coco
1 c à s de noix de coco râpée
3 tiges de cive
2 c à s de curry
le zeste d'un citron vert
1 grosse échalote ou 2 petites
sel et poivre
huile

Désosser les pilons de poulet et couper la viande en
lanières
Peler et hacher l'échalote finement, laver le citron et
prélever le zeste, laver et ciseler la cive
Mettre un filet d'huile dans le wok à chauffer

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Mettre le poulet et les échalotes dans le wok, mélanger
saler et poivrer, ajouter le curry, mélanger à nouveau et
laisser mijoter quelques instants en remuant

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Ajouter les zestes du citron, la sauce nuoc-mâm, la cive,
et mélanger à nouveau

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Ajouter les graines de sésame, le lait de coco, et la
noix de coco, bien mélanger et laisser mijoter 10 minutes
voir un quart d'heure selon la grosseur des morceaux de
poulet

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Servir bien chaud accompagné de riz thaï

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&angia& · Posté le: 08 Oct 2010 [17:26]

joce

dans mes coups de coeur ,j'ai du lait coco ,je ne savais pas comment le cuisiner ,et j'ai tous les ingrédients nécessaire ,sa sera pour ce week-end

comme toujours tes recettes sont un regale pour les yeux autant que gouteux sous nos papilles

bon week-end Hello, Kikou, Bonjour