[cuisinette.]

Assiette de pâtisson et crudités

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* Ingrédient:

*6 olives noires,
*2 pâtissons jaunes,
*des carottes râpés,
*1 grosse tomate de cœur de bœuf,
*1 boule de mozzarella,
*1 reste de champignons émincés,
*1 sauce mayonnaise,
*2 assiettes,

Préparation:

cuire les pâtissons dans une eau salée,
cuisson 10 minutes,
passer dans une passoire les pâtissons,
laisser refroidir les pâtissons,
couper les chapeaux des pâtissons,
faites deux entailles de chaque cotés,

creuser pour ôter les graines de pâtissons,
enlever la chaire avec une petite c à café,
et couper en cubes,

laver et essuyer la tomate,
couper en tranche un peu épaisse,

couper en tranches la mozzarella,
ensuite en petits cubes,

dresser vos assiettes,

garnir les pâtissons de carottes râpés,
et garnir les 2 assiettes,

mettre une branche de persil,
aux chapeaux des pâtissons,
au entailles faites,

ensuite les autres crudités,

servez avec une mayonnaise simple,

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BON APPÉTIT A TOUTES ET TOUS.