[OTTOKI]

Tagliatelles sauce curry et petites gambas (ou crevettes ou autre bêbêtes de la mer)

Pour 3 à 4 personnes

300 g de tagliatelles aux oeufs (pâtes fraîches)
150 à 200 g de gambas cuites décortiquées
de la sauce au curry (environ 1/2 bol) voir ingrédients ci-dessous
3 tomates coupées en morceaux
Basilic séché

Ingrédients pour la sauce au curry au Thermomix.

1 oignon
4 gousses d'aïl
1 CS d'huile d'olive
1 boite de tomates pelées de 240 g net
2 CS de concentré de tomates
1 CC rase de sucre
1 CC bombée de curry en poudre
1 cube de bouillon de légumes (c'est ce que j'ai mis)
Herbes de Provence
Du poivre - pas besoin de saler

Dans le bol du TM

Mettre l'oignon et l'ail et mixer 5 sec VIT 5. Racler l'intérieur du bol.
Ajouter l'huile d'olive et régler 5 min à 100° VIT 1.

Ajouter les autres ingrédients pour la sauce et mixer 5 sec VIT 5.
Régler 6 min à 100° VIT 2. La sauce est prête. Eventuellement, ajuster l'assaisonnement à votre goût.

Cuire les tagliatelles quelques minutes dans l'eau bouillante salée, les égoutter et ajouter la sauce curry, les petites gambas coupées en 2 et les morceaux de tomates. Réchauffer le tout quelques minutes à feu doux....et mettre un soupçon de basilic séché...

Un plat prêt en quelques instants....et c'est vraiment délicieux...